Lappi a la carte

STARTERS

CHANTERELLE MUSHROOM SOUP
Tryffelillä maustettua kantarellikeittoa ja mallascrumblea
(L) 13€
SPICY AVOCADO TARTAR
Lempeän tulinen avocado tartar
(L, G) 12 €
ESCARGOT
Stilton-juustolla gratinoituja etanoita valkosipulivoissa sekä talon leipää
(VL) 14 €
WEDGE OF ICEBERG
Jäävuorisalaattia,stilton-juustoa, rapeaa pekonia ja sinihomejuustokastiketta (VL, G) 12 €
CRAB CAKE
Rapukakkua ja choronkastiketta
(L) 14 €
ARCTIC CHAR AND DILL
Sokerisuolattua nieriää, mallas-crumblea ja tilliä
(L) 14 €
BEEF TARTAR
Tartar Black Angus -härän sisäfileestä, tryffelikreemiä ja keltuaista
(L, G) 16 €
REINDEER CARPACCIO
Aioli, rucola, parmesanlastu
(L, G) 15 €

MAIN COURSES

L.A. BURGER
Saatavilla myös gluteenittomana

Black Angus 200 g burger patty, cheddar cheese, mari- nated red onion, rocket, pickles, tomato and aioli, served with rustic Parmesan fries
(L) 23 €
VEGE BURGER
Jääsalaatti, marinoitu punasipuli, mustapapupunajuuri- pihvi, tomaattisalsa, yrttijugurtti ja bataattiranskalaiset
(L)22 €
CHANTERELLEPASTA
Tuorepastaa, kermainen kanttarellikastike, paahdettua kanttarellia, sipulia ja rucolaa
(L) 22 €
STEAK & FRIES
Kotimaista naudan sisäpaistia 200g, parmesan-maustet- tuja maalaisranskalaisia, tryffelillä ja dry age -rasvalla maustettu voi
(L, G) 29 €
PAN SEARED ARCTIC CHAR
Paistettua nieriää, hollandaisekastiketta ja paahdettuja juureksia
(L, G) 29 €
ROASTED CHERRY DUCK
Ankanrintaa, kirsikka-punaviinikastiketta, paistettua sipulia ja sieniä sekä paahdettuja perunoita
(L, G) 28 €

STEAKS

TASTING n. 500 g

150g Black Angus sisäfilettä Australian Clare Valleyn
alueelta, n. 200g kotimaista dry age kypsytettyä luutonta entrecotea sekä n. 150g kotimaista dry aged kypsytettyä naudan marmoriulkofilettä. Sopii myös jaettavaksi. 89 €

PREMIUM DRY AGED STEAKS

Vähintään 60 päivää kypsytettyä, dry aging -kaapeissamme raakakypsytykseen erityisen hyvin sopivaa laadukasta kotimaista pihvilihaa.
FINNISH STRIPLOIN STEAK n. 300 g
Kotimainen ulkofile  35 €
BUTCHER ́S CHOICE
Kotimaista marmoriulkofilettä
raakakypsytysrasvan sisällä 100 g / 24 €
BONELESS RIB EYE
Luuton entrecote 100 g / 14

Australian Clare Valleyn alueelta tuleva Black Angus – karja on jyväruokittua ja vapaana laiduntanutta, mikä takaa laadukkaan pihvilihan.

BLACK ANGUS TENDERLOIN
Black Angus sisäfilepihvi
150 g  29 €
200 g  38 €
BEEF STRINDBERG 200 g
Dijonilla, sipulilla ja yrteillä gratinoitu Black Angus sisäfilepihvi (L) 41 €
WAGYU TENDERLOIN  180 g

Wagyu-härän sisäfilepihvi
Hienointa ja laadukkainta Wagyu-karjan pihvilihaa Australian Tingunin (QLD) alueelta. 61 €
FINNISH TENDERLOIN  180 g
Kotimaisen naudan sisäfilepihvi 29 €
FINNISH REINDEER SIRLOIN  180 g
Kotimaisen poron ulkofile 38 €
DUCK BREAST
Ankanrinta 22€

SAUCES (L, G) – 4€

Punaviinikastike
Konjakki-viherpippurikastike
Béarnaisekastike
Hollandaisekastike
Choronkastike
Kanttarellikastike
Piparjuurella maustettu hapankerma
Dijon-sinappikastike
Aioli

BUTTERS (L, G) – 3€

Stefan’sin erikoisvoi
Valkosipulivoi
Yrttivoi
Salviavoi
Chipotle-chilivoi
Tryffelillä ja dry aged -rasvalla maustettu voi

SIDES – 6€

Uuniperuna ruohosipuli-smetanatäytteellä (L, G)
Paahdettuja perunoita ja aiolia (L, G)
Parmesan-maustettuja maalaisranskalaisia (L, G)
Maalaisranskalaisia (L, G)
Paistettuja herkkusieniä ja sipulia (L, G)
Bataattiranskalaisia (L, G)
Pekonia ja neulapapuja (L, G)
Stilton-gratinoituja punajuuria (VL, G)
Paahdettuja juureksia ja timjamia (L, G)
Parsakaalia ja paahdettuja manteleita (L, G)
Tryffeli-perunapyree (L, G)

MENU 1 • 49 €

CHANTERELLE MUSHROOM SOUP (L)
Tryffelillä maustettua kantarellikeittoa ja mallascrumblea

PAN SEARED ARCTIC CHAR (L, G)
Paistettua nieriää, hollandaisekastiketta ja paahdettuja juureksia

CREME BRULEE (L,G)
Creme Brulee

VIINIPAKETTI 32 €

MENU 2 • 59 €

WEDGE OF ICEBERG (VL, G)
Jäävuorisalaattia, stilton-juustoa, rapeaa pekonia ja sinihomejuustokastiketta

BLACK ANGUS TENDERLOIN (L, G)
Black Angus -sisäfilepihvi (150 g), konjakki-viherpippuri- kastiketta sekä paahdettuja perunoita ja aiolia

AFTER 8 ́ (L, G)
Lämmin suklaafondant ja minttujäätelöä

VIINIPAKETTI 38 €

MENU 3 • 89 €

BEEF TARTAR (L, G)
Tartar Black Angus -härän sisäfileestä, tryffelikreemiä ja keltuaista

WAGYU TENDERLOIN (L, G)
Wagyu-härän sisäfilepihvi (180 g), punaviinikastiketta sekä uuniperuna ruohosipuli-smetanatäytteellä

LIISA’S CHEESE CAKE (L,G)
Stefanin äidin reseptillä valmistettua juustokakkua ja kirsikkakompottia

VIINIPAKETTI 43 €

Annoksissa saatetaan käyttää raaka-aineita ja komponentteja, joita ei ole mainittu listassa. Ilmoitathan tilausta tehdessäsi erityisruokavalioistasi. Tiedustele henkilökunnalta vegeannoksista ja lasten annoksista.
Alle 12-vuotiaille valmistamme annokset puolikkaina!

L= laktoositon / lactose-free • VL = vähälaktoosinen / low in lactose • G = gluteeniton / gluten-free