Ohita navigaatio

Lappi a la carte

STARTERS

FOREST MUSHROOM SOUP
Metsäsienikeittoa ja mallas crumblea
(L) 13€
CRAB CAKE
Rapukakkua choron- ja dijon-sinappikastikeella
(L) 12 €
ESCARGOT
Stilton-juustolla gratinoituja etanoita valkosipulivoissa sekä talon leipää
(VL) 14 €
WEDGE OF ICEBERG
Jäävuorisalaattia,stilton-juustoa, rapeaa pekonia ja sinihomejuustokastiketta
(VL, G) 12 €
REINDEER CARPACCIO
Aiolia, rucolaa ja parmesan-juustoa
(L,G) 15 €
ARCTIC CHAR
Sokerisuolattua nieriää, puikulaperunaa ja piparjuurimajoneesia
(L,G) 14 €
BEEF TARTAR
Tartar Black Angus -härän sisäfileestä, tryffelikreemiä ja keltuaista
(L, G) 16 €
BEETS AND STILTON
Punajuuricarpaccio, Stilton-juustoa ja saksanpähkinää
(VL, G) 11 €

MAIN COURSES

L.A. BURGER
Saatavilla myös gluteenittomana

Black Angus -karjasta valmistettu 200 g burgerpihvi, cheddarjuustoa, marinoitua punasipulia, rucolaa, suolakurkkua, tomaattia ja aiolia sekä parmesaanilla maustettuja maalaisranskalaisia
(L) 23 €
CRISPY DUCK BREAST
Paistettua ankanrintaa, kirsikka-punaviinikastiketta, paistettuja sieniä, sipulia ja pekonia
(L,G)28€
VEGI STEAK
Punajuuri-mustapapupihvi, tomaatti-korianterisalsaa ja bataattiranskalaisia
(L,G)21 €
STEAK & FRIES
Kotimaista naudan sisäpaistia 200g, parmesan-maustettuja maalaisranskalaisia, tryffelillä ja dry age -rasvalla maustettu voi
(L, G) 29 €
ARCTIC CHAR
Paistettua nieriää, hollandaisekastiketta ja paahdettuja juureksia
(L, G) 29 €
DOUBLE PORK
Pekoniin käärittyä porsaan sisäfilettä, Dijon-sinappikastiketta sekä paahdettuja perunoita ja punajuurta
(L,G) 27 €

STEAKS

TASTING n. 500 g

150g Black Angus sisäfilettä Australian Clare Valleyn alueelta, n. 200g kotimaista dry age kypsytettyä luutonta entrecotea sekä n. 150g kotimaista dry aged kypsytettyä naudan marmoriulkofilettä. Sopii myös jaettavaksi. 89 €

PREMIUM DRY AGED STEAKS

Vähintään 28 päivää kypsytettyä, dry aging -kaapeissamme raakakypsytykseen erityisen hyvin sopivaa laadukasta kotimaista pihvilihaa.
TOMAHAWK
Kotimainen luullinen ulkofile  100g / 11 €
BONELESS RIB EYE
Luuton entrecote 100 g / 14

Australian Clare Valleyn alueelta tuleva Black Angus – karja on jyväruokittua ja vapaana laiduntanutta, mikä takaa laadukkaan pihvilihan.

BLACK ANGUS TENDERLOIN
Black Angus sisäfilepihvi
150 g /  29 €
200 g /  38 €
300g / 58€
ENTRECOTE
Black Angus välikyljys250g / 33€
BEEF STRINDBERG
Dijonilla, sipulilla ja yrteillä gratinoitu Black Angus sisäfilepihvi
(L) 200g / 42 €
BLUE CHEESE CRUSTED TENDERLOIN
Sinihomejuustolla, sipulilla ja yrteillä gratinoitua Black Angus sisäfilepihvi
(L)200g / 42€
WAGYU TENDERLOIN
Wagyu-härän sisäfilepihvi
Hienointa ja laadukkainta Wagyu-karjan pihvilihaa Australian Tingunin (QLD) alueelta. 180g / 61 €
MARBLED STRIPLOIN
Yli 200 päivää jyväruokitun Black Angus -karjan ulkofile makuurasvalla Uruguaysta250g / 36€
FINNISH TENDERLOIN
Kotimaisen naudan sisäfilepihvi 180g / 29 €
FINNISH REINDEER SIRLOIN
Kotimaisen poron ulkofile 180g / 38 €
CRISPY DUCK BREAST
Piastettua ankanrintaa 24€
FOIE GRAS
Ankanmaksa pihvin päälle11€

SAUCES (L, G) – 4€

Punaviinikastike
Konjakki-viherpippurikastike
Béarnaisekastike
Hollandaisekastike
Chimichurri
Choronkastike
Kermainen sieniskastike
Piparjuurella maustettu hapankerma
Dijon-sinappikastike
Aioli

BUTTERS (L, G) – 3€

Stefan’sin erikoisvoi
Valkosipulivoi
Yrttivoi
Savurosmariinivoi
Ankanmaksavoi
Chipotle-chilivoi
Tryffelillä ja dry aged -rasvalla maustettu voi

SIDES – 6€

Uuniperuna ruohosipuli-smetanatäytteellä (L, G)
Paahdettuja perunoita ja aiolia (L, G)
Kermaista pinaattia (L,G)
Parmesan-maustettuja maalaisranskalaisia (L, G)
Maalaisranskalaisia (L, G)
Bataattiranskalaisia (L, G)
Caesarsalaattia (L)
Juustomakaronia (L)
Paistettua herkkusieniäm sipulia ja pekonia (L,G)
Stilton-gratinoitua punajuurta ja saksanpähkinää (VL, G)
Paahdettuja juureksia (L, G)
Perunagratiini (L,G)

UUNIPERUNA ”LOADED”
Smetanalla, pekonilla ja cheddarjuustolla täytetty uuniperuna
(L,G)9€

MENU 1 • 49 €

CRAB CAKE (L)
Rapukakkua choron- ja dijon-sinappikastikkeella

ARCTIC CHAR (L, G)
Paistettua nieriää, hollandaisekastiketta ja paahdettuja juureksia

NUTELLA CREME BRULEE (L,G)
Nutellalla maustettu Creme Brulee

VIINIPAKETTI 29 €

MENU 2 • 59 €

FOREST MUSHROOM SOUP (L)
Metsäsienikeittoa ja mallas crumblea

BLACK ANGUS TENDERLOIN (L, G)
Black Angus -sisäfilepihvi (150 g), konjakki-viherpippuri- kastiketta sekä paahdettuja perunoita ja aiolia

AFTER 8 ́ (L, G)
Lämmin suklaafondant ja minttujäätelöä

VIINIPAKETTI 32 €

MENU 3 • 89 €

WEDGE OF ICEBERG (VL, G)
Jäävuorisalaattia, stilton-juustoa, rapeaa pekonia ja sinihomejuustokastiketta

WAGYU TENDERLOIN (L, G)
Wagyu-härän sisäfilepihvi (180 g), punaviinikastiketta sekä paistettuja herkkusieniä, sipulia ja pekonia

LIISA’S CHEESE CAKE (L,G)
Stefanin äidin reseptillä valmistettua juustokakkua ja kirsikkakompottia

VIINIPAKETTI 37 €

LAPPI MENU 69€

FOREST MUSHROOM SOUP
Metsäsienikeittoa ja mallas crumblea (L)

FINNISH REINDEER SIRLOIN
Kotimaisen poron ulkofile, herkkusieniä, pekonia ja sipulia sekä punaviinikastiketta (L,G)

FINNISH SQUEKY CHEESE
Lämmintä leipäjuustoa kanelikermassa ja lakkahilloa (L,G)

VIINIPAKETTI 35€

TASTING-MENU

(Myydään vain koko pöytäseurueelle)

5 RUOKALAJIA 65€/HLÖ
VIINIPAKETTI 49€/HLÖ

7 RUOKALAJIA 78€/HLÖ
VIINIPAKETTI 58€/HLÖ

Annoksissa saatetaan käyttää raaka-aineita ja komponentteja, joita ei ole mainittu listassa. Ilmoitathan tilausta tehdessäsi erityisruokavalioistasi. Tiedustele henkilökunnalta vegeannoksista ja lasten annoksista.
Alle 12-vuotiaille valmistamme annokset puolikkaina!

L= laktoositon / lactose-free • VL = vähälaktoosinen / low in lactose • G = gluteeniton / gluten-free