Menu muu Suomi
Menu
STARTERS
MAIN COURSES
PREMIUM DRY AGED STEAKS
STEAKS
Australian Clare Valleyn alueelta tuleva Black Angus – karja on jyväruokittua ja vapaana laiduntanutta, mikä takaa laadukkaan pihvilihan.
SAUCES (L, G) – 4€
Punaviinikastike
Konjakki-viherpippurikastike
Béarnaisekastike
Chimichurri
Pekonipunaviinikastike
Hollandaisekastike
Choronkastike
Dijon-sinappikastike
Aioli
BUTTERS – 3€
Stefan’sin erikoisvoi (L)
Valkosipulivoi (L, G)
Yrttivoi (L, G)
Savuvoi (L, G)
Ankanmaksavoi (L, G)
Chipotlevoi (L, G)
SIDES – 6, 5 €
Uuniperuna ruohosipuli-smetanatäytteellä (L, G)
Paahdettuja perunoita ja aiolia (L, G)
Parmesaanilla maustettuja maalaisranskalaisia (L, G)
Maalaisranskalaisia (L, G)
Bataattiranskalaisia (L, G)
Caesarsalaatti (L)
Varhaisperunoita, voita ja sormisuolaa (L, G)
Vihersalaatti (L, G)
Paistettuja herkkusieniä, sipulia ja pekonia (L, G)
Paistettua broccolinia ja paahdettua mantelia (L, G)
Jäävuorisalaattia, Stilton-juustoa, rapeaa pekonia (VL, G)
Paahdettuja timjami-hunajaporkkanoita (L, G)
Grillattuja kasviksia (L, G)
SET MENUS
MENU 1 • 55 €
AVOCADO TARTAR (L, G)
Mausteinen avokadotartar
PAN SEARED WHITE FISH (L, G)
Paistettua siikaa, hollandaisekastiketta, grillattuja kasviksia sekä varhaisperunoita
CRÈME BRÛLÉE (L, G)
Crème Brûlée
VIINIPAKETTI / 32 €
MENU 2 • 65 €
ASPARAGUS SOUP (L, G)
Kermaista parsakeittoa ja rapeaa ilmakuivattua kinkkua
BLACK ANGUS TENDERLOIN (L, G)
Black Angus -sisäfilepihvi (150 g), konjakki-viherpippurikastiketta sekä paahdettuja perunoita ja aiolia
AFTER 8 ́ (VL, G)
Lämmin suklaafondant ja minttujäätelöä
VIINIPAKETTI 34 €
MENU 3 • 95 €
WEDGE OF ICEBERG (VL, G)
Jäävuorisalaattia, Stilton-juustoa, rapeaa pekonia ja sinihomejuustokastiketta
WAGYU TENDERLOIN (L, G)
Wagyu-härän sisäfilepihvi (180 g), punaviinikastiketta sekä paistettuja herkkusieniä, sipulia ja pekonia
LIISA’S CHEESE CAKE (L, G)
Stefanin äidin reseptillä valmistettua juustokakkua raikkaalla ananaskompotilla
VIINIPAKETTI 39 €
TASTING-MENUT
(Myydään vain koko pöytäseurueelle)
5-RUOKALAJIA 75 € HLÖ
VIINIPAKETTI 49 € HLÖ
7-RUOKALAJIA 85 € HLÖ
VIINIPAKETTI 59 € HLÖ
HOUSE SPECIAL
MIXED GRILL PLATE FOR SHARING MINIMUM 2 PEOPLE
84 € / hlö
WEDGE OF ICEBERG
Jäävuorisalaattia, stilton-juustoa, rapeaa pekonia ja sinihomejuustokastiketta
(VL, G)
AVOCADO TARTAR
Mausteinen avokadotartar (L, G)
BLACK ANGUS TENDERLOIN FROM CLARE VALLEY AUSTRALIA,
FINNISH TENDERLOIN AND DRY AGE ENTRECOTE
Black Angus sisäfilettä Australian Clare Valleyn alueelta, suomalaista härän sisäfilettä sekä dry age entrecôtea (L, G)
AFTER 8 ́
Lämmin suklaafondant ja minttujäätelöä (VL, G)
LIISA’S CHEESE CAKE
Stefanin äidin reseptillä valmistettua juustokakkua raikkaalla ananaskompotilla
(L, G)
VIINIPAKETTI 39 €
L= laktoositon • VL = vähälaktoosinen • G = gluteeniton