Menu muu Suomi
Menu
STARTERS
MAIN COURSES
PREMIUM DRY AGED STEAKS
STEAKS
Australian Clare Valleyn alueelta tuleva Black Angus – karja on jyväruokittua ja vapaana laiduntanutta, mikä takaa laadukkaan pihvilihan.
SAUCES (L, G) – 4€
Punaviinikastike
Konjakki-viherpippurikastike
Béarnaisekastike
Chimichurri
Pekonipunaviinikastike
Kermainen sienikastike
Hollandaisekastike
Choronkastike
Dijon-sinappikastike
Aioli
BUTTERS (L, G) – 3€
Stefan’sin erikoisvoi
Valkosipulivoi
Yrttivoi
Savuvoi
Ankanmaksavoi
Chipotlevoi
Rosmariinivoi
SIDES – 6, 5 €
Uuniperuna ruohosipuli-smetanatäytteellä (L, G)
Paahdettuja perunoita ja aiolia (L, G)
Parmesaanilla maustettuja maalaisranskalaisia (L, G)
Maalaisranskalaisia (L, G)
Bataattiranskalaisia (L, G)
Caesarsalaatti (L)
Stilton-gratinoitua punajuurta ja saksanpähkinää (VL, G)
Neulapapuja ja pekonia (L, G)
Paistettuja herkkusieniä, sipulia ja pekonia (L, G)
Paahdettuja timjami-hunajajuureksia (L, G)
Jäävuorisalaattia, Stilton-juustoa, rapeaa pekonia (VL, G)
Kermaista pinaattia (L, G)
SET MENUS
MENU 1 • 55 €
TUNA CEVICHE (L, G)
Tonnikalaceviche
PAN SEARED ARCTIC CHAR (L, G)
Paistettua nieriää, hollandaisekastiketta sekä paahdettuja timjami-hunajajuureksia
CRÈME BRÛLÉE (L, G)
Crème Brûlée
VIINIPAKETTI / 32 €
MENU 2 • 65 €
FOREST MUSHROOM SOUP (L)
Metsäsienikeittoa ja mallascrumblea
BLACK ANGUS TENDERLOIN (L, G)
Black Angus -sisäfilepihvi (150 g), konjakki-viherpippurikastiketta sekä paahdettuja perunoita ja aiolia
AFTER 8 ́ (L, G)
Lämmin suklaafondant ja minttujäätelöä
VIINIPAKETTI 34 €
MENU 3 • 95 €
WEDGE OF ICEBERG (VL, G)
Jäävuorisalaattia, Stilton-juustoa, rapeaa pekonia ja sinihomejuustokastiketta
WAGYU TENDERLOIN (L, G)
Wagyu-härän sisäfilepihvi (180 g), punaviinikastiketta sekä paistettuja herkkusieniä, sipulia ja pekonia
LIISA’S CHEESE CAKE (L, G)
Stefanin äidin reseptillä valmistettua juustokakkua kirsikkakompotilla
VIINIPAKETTI 39 €
TASTING-MENUT
(Myydään vain koko pöytäseurueelle)
5-RUOKALAJIA 75 € HLÖ
VIINIPAKETTI 49 € HLÖ
7-RUOKALAJIA 85 € HLÖ
VIINIPAKETTI 59 € HLÖ
HOUSE SPECIAL
MIXED GRILL PLATE FOR SHARING MINIMUM 2 PEOPLE
84 € / hlö
WEDGE OF ICEBERG
Jäävuorisalaattia, stilton-juustoa, rapeaa pekonia ja sinihomejuustokastiketta
(VL, G)
SPICY AVOCADO TARTAR
Mausteinen avokadotartar (L, G)
BLACK ANGUS TENDERLOIN FROM CLARE VALLEY AUSTRALIA,
FINNISH TENDERLOIN AND DRY AGE ENTRECOTE
Black Angus sisäfilettä Australian Clare Valleyn alueelta, suomalaista härän sisäfilettä sekä dry age entrecôtea (L, G)
AFTER 8 ́
Lämmin suklaafondant ja minttujäätelöä (L, G)
LIISA’S CHEESE CAKE
Stefanin äidin reseptillä valmistettua juustokakkua kirsikkakompotilla
(L, G)
VIINIPAKETTI 39 €
L= laktoositon • VL = vähälaktoosinen • G = gluteeniton